Paste alla Norma
O delicioasă rețetă de paste de vară, când ne putem bucura de dulceața roșiilor proaspăt coapte și a vinetelor gustoase. (Puteți folosi și conserva de roșii din anii trecuti, că nu va schimba cu mult gustul, dar încercați pe cât se poate vinetele să fie din cele cu gust )
Paste alla Norma
O delicioasă rețetă de paste de vară, când ne putem bucura de dulceața roșiilor proaspăt coapte și a vinetelor gustoase. (Puteți folosi și conserva de roșii din anii trecuti, că nu va schimba cu mult gustul, dar încercați pe cât se poate vinetele să fie din cele cu gust )
Instrucțiuni de gătit
- 1
Tăiem felii de 1 cm vinetele, le presărăm cu sare și le lăsăm 20-30 de minute deoparte. Apoi le limpezim rapid sub jet de apă, le amestecăm cu 2 linguri de ulei de măsline și una de oregano, le așezăm în tava și le dăm la cuptor, la 200° C circa 25 minute, până se rumenesc frumos.
- 2
Între timp încingem o tigaie cu ulei, călim anșoa ceapă tocată fin și usturoiul feliat până se topesc fileurile. Adăugăm apoi roșiile, le pasăm puțin cu o furculița, adăugăm și una 2 căni de apa, condimentăm cu sare, zahăr și piper după gust, adăugăm puțin oregano și lăsăm să fiarbă la foc mic, sub capac până scade sosul și se îngroașă, iar uleiul iese la suprafața.
- 3
Adăugăm apoi vinetele și mai lăsăm să fiarbă împreună 10 minute. Între timp fierbem pastele al dente, apoi le adăugăm în sos și mai lăsăm să se gătească 5 minute.
- 4
La final adăugăm mozzarella tăiată cubulețe și busuiocul tocat. Amestecăm bine și suntem gata de servit.
- 5
Servim imediat, presărate cu parmezan!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Paste cu sos de roșii și ton Paste cu sos de roșii și ton
Astăzi mi s-a făcut poftă de paste iar fiindcă este dezlegare la pește m-am gândit să improvizez ceva ușor și rapid. Am dat o fugă până la magazin și am luat o conservă de ton și l-am gătit cu câteva roșii gustoase și busuioc proaspăt cules din grădină. A fost delicios așa că m-am gândit să o împărtășesc și cu voi!Enjoy!
-
Pesto alla Genovese Pesto alla Genovese
... este cel mai simplu sos pentru paste și nu numai.. rapid și delicios..vă recomand să faceți imediat o porție dublă, îl puteți servi ori cu paste, cu bruscheta, ca topping la o supă cremă sau la o salată de roșii cu mozarella
-
Vinete la grill marinate Vinete la grill marinate
Perfecte pe timp de vară!
-
Paste fusilli cu roșii, ricotta și basilico Paste fusilli cu roșii, ricotta și basilico
Vara fac paste , dar cu sosuri răcoritoare.
-
Paste risoni cu legume..Pastasotto alla verdura Paste risoni cu legume..Pastasotto alla verdura
Un fel de risotto cu paste..Pentru vegetarieni și nu numai... -
Paste cu sos tomat și parmezan Paste cu sos tomat și parmezan
Simple și gustoase, pentru iubitorii de paste atunci când vrei ceva rapid și bun.
-
Paste cu cârnați, sos de roșii și cașcaval Paste cu cârnați, sos de roșii și cașcaval
O rețetă de paste simplă și gustoasă, rapidă și pe placul tuturor! -
Vinete umplute cu ton (la cuptor) Vinete umplute cu ton (la cuptor)
O rețeta delicioasă și rapidă de vară, plină de savoare și gust. -
Parmiggiana light Parmiggiana light
Parmiggiana este o rețeta italiana. De obicei se face cu felii de vinete prajite , cu besciamella și cu sos de roșii, dar eu am probat o rețeta mai lejera și mai ușor de făcut. -
Paste cu spanac și roșii Paste cu spanac și roșii
Ceva rapid? Nimic mai simplu!Pastele ne scot din orice impas și le putem face în nenumărate feluri!
-
Girasoli am sugo Girasoli am sugo
#CalendarPaste umplute în sos de roșii -
Salată de pastă cu pesto Salată de pastă cu pesto
Cat mai ține vara această salată cu pesto și roșii uscate este perfectă 🤤😋. Foarte gustoasă și ușor de preparat. 😊
Mai multe rețete recomandate
Comentarii