Puneți ardeii spălați la copt (la grill-ul cuptorului sau, pe un grătar pe aragaz). Puneți și vinetele, ceapa și ardeii iuți la copt (eu le-am pus pe un grătar, pe aragaz). După ce terminati de copt. Lăsați vinetele, curățate de coaja și cotor, să se scurgă un pic. Între timp, curățați ardeii de coaja, cotor și semințe, tăiați-i cubulețe și puneți-i într-un castron (cu tot cu sucul pe care și-l lasă). Adăugați ceapa tăiată mare.

Adăugați vinetele, “tocate” în bucăți (le maruntiti cu ajutorul tocătorului, dar nu trebuie să ajungă pastă, ca pentru salata obișnuită de vinete). Adăugați sare și piper după gust și jumătatea de lămâie. Amestecați bine și adăugați uleiul de măsline. Salata se lasă la rece măcar o oră, pentru ca aromele să se întrepătrundă. Se servește cu o felie de pâine alături, eventual pâine neagră.
Poftă bună!