Pentru început, mărunțim biscuiți, apoi adăugăm untul topit și răcit, adăugăm compoziția într-o tavă (23cm) tapetată cu hârtie de copt! O dăm la frigider minim 30 de minute!

Pentru jeleu: mai întâi punem gelatina la hidratat în 50 ml apă! Tăiem caisele spălate și uscate în 4, le punem într-o oală, împreună cu zahărul și 50 de ml apă, le fierbem până acestea devin moi! Lăsăm 2-3 minute să se răcorească, apoi le blenduim! Adăugăm gelatina și amestecăm până aceasta se dizolvă! O punem într-un castron și o lăsăm la frigider!

Crema: punem gelatina la hidratat, în 100 ml apa! într-un bol încăpător, punem crema de brânză și zahărul pudra, amestecăm până le încorporăm bine! Apoi adăugăm mascarpone le rece, îl încorporăm bine! Apoi smântână pentru frișcă și esență de vanilie, mixăm puțin! Punem gelatina într-o oală mică, și o topim (să nu ajungă în punctul de fierbere) apoi o adăugăm peste crema, și mixăm până obținem o crema consistentă!

Scoatem blatul de biscuiți, adăugăm crema de brânză, după care jeleul, și lăsăm peste noapte la frigider! A două zi decorăm după preferință!

Sper să va placă! Poftă bună 🤗