Lasagna alla bolognese🥰
Rețetă inspirată din Italia
Instrucțiuni de gătit
- 1
Facem sosul ragu: punem într-o oală ulei de măsline, adăugăm ceapa tocată mărunt, morcovul dat pe răzătoare, țelină tocată cuburi mici.
- 2
Când s-au călit adăugăm pancetta tocată mărunt, călim un minut.
- 3
Adăugăm carnea tocată, vită/porc sau mix. Călim până își schimbă culoarea.
- 4
Adăugăm vinul, lăsăm pe foc până se evaporă.
- 5
Adăugăm sare, piper, passata di pomodoro și 1 litru de apă.
- 6
Fierbem la foc mic sub capac 3 ore. Dacă apa scade mai repede, mai adăugăm puțină apă fierbinte.
- 7
Când este gata sosul adăugăm laptele și închidem focul.
- 8
Facem besciamella: într-o cratiță punem untul, când s-a topit adăugăm făina, amestecăm continuu,.
- 9
Când s-au amestecat bine, adăugăm treptat laptele, amestecând continuu. Adăugăm sare și piper.
- 10
Când s-a format un sos gros, luăm de pe foc.
- 11
Dacă avem foi de lasagna uscate, punem o oala cu apa la fiert și fierbem fiecare foaie în parte un minut. Le scoatem pe o suprafața antiaderentă.
- 12
Ungem o formă de yena cu ulei.
- 13
Punem pe fundul tăvii puțin sos besciamella.
- 14
Pas 1. Punem primul strat de foi, intindem aprox 2 polonice de sos ragu și nivelăm. Pe alocuri turnăm besciamella. Presărăm parmezan ras.
- 15
Pas 2. Foi lasagna, ragu, besciamella, mozzarella tăiată felii.
- 16
Pas 3. Repetăm pasul 1.
- 17
Pas 4. Repetăm pas 2 și presărăm din belșug parmezan.
- 18
Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 25 min.
- 19
Poftă bună!
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
-
-
Lasagna cu bacon 🥓🍝 Lasagna cu bacon 🥓🍝
Cea mai rapidă și delicioasă rețetă de lasagna. Această rețetă se face cu mult mai rapid, decât lasagna originală și este tot atât de delicioasă, mai ales că este învelită în bacon.
-
-
Mai multe rețete recomandate
Comentarii