Pentru blat: Separăm albușurile de gălbenușuri și batem spumă cu zahăr până devine o bezea apoi amestecăm cu galbenușuri, cacao, făină cernută amestecăm ușor de jos în sus turnăm în tavă punem la cuptor la 180°timp de 30-35 minute.

Pentru sirop: ardem zahărul adăugăm apa lăsăm să dea clocot până se topește zahărul când să răcit adăugăm esența.

Pentru cremă: batem frișca, adăugăm mascarpone, esența, laptele condensat și ness batem până devine o cremă pufoasă.

Apoi tăiem blatul în 3, însiropăm adăugăm cremă și tot așa la final îl îmbrăcăm frumos cu cremă și decorăm cu fructe sau flori după bunul plac al tuturor.

Zic poftă bună, a fost un deliciu.