1. Pentru început, pregătim carnea. Carnea de vită pentru gulaș se spală, se taie cubuleţe mici și se prăjește în ulei. Se adaugă ceapa tocată mărunt și ardeiul iute fin tocat. Se stinge cu apă și se lasă la fiert, totul înăbuşit, pentru aproximativ un sfert de oră.

2. După un sfert de oră, peste carnea de vită se adaugă vinul, se spumează și se fierbe în continuare, până când carnea este bine pătrunsă. Se adaugă morcovi tăiați apoi cartofii tăiaţi cubuleţe, ardeii tăiaţi felii, puțină sare și apă cât să acopere legumele. Rețeta de gulaș de vită cu cartofi se fierbe până se înmoaie cartofii și după se adaugă roșiile tăiate cubuleţe, sucul de roșii și pasta de tomate. Totul se amestecă ușor și se condimentează după gust cu sare, piper și boia de ardei.