Eu încep cu salata verde. În primul rând spăl salata verde frunză cu frunză, o tai sau o rup bucăți. Presar sare și încep să o amestec. Așa am văzut la mama și așa fac. După 5 minute încep să o strang bine în mâini. Va ieși o culoare închisă. Pun salata într-un bol.

Slăninuța se taie și se prăjește puțin. Usturoiul se pisează sau se taie mărunt și se adaugă peste slănină. Amestecăm bine. Aveți grijă să nu se prăjească foarte tare ca va deveni amar usturoiul.

Adăugăm apa și lăsam să fiarbă aproximativ 30-40 minute. Smântâna se pune într-un bol și adăugăm și gălbenușurile. Amestecăm bine și în acest amestec punem 2-3 polonice de ciorba fierbinte amestecând bine. Acest amestec se toarnă în cratiță. Se adaugă sare după gust. Va doresc poftă bună!