Curcan cu vin și coniac😋orez+murături👌

Name: Curcan cu vin și coniac😋orez+murături👌
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2,5-3kg carne curcan; 500ml vin roșu; 250gr bacon; 200gr ciuperci albe; 500ml supă vită de concentrat; 50ml coniac; 1 buc ceapa; 2 buc morcovi; 2 căței usturoi; 1 buc mânunchi cimbru și pătrunjel; 2 buc foi dafin; 1 lingură piper boabe; 3 linguri ulei; 1 lingură făină; după gust sare, piper măcinat

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Curcan cu vin și coniac😋orez+murături👌

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

3 h

6 porții

2,5-3kgcarne curcan
500ml vin roșu
250grbacon
200grciuperci albe
500mlsupă vită de concentrat
50mlconiac
1 bucceapa
2 bucmorcovi
2 cățeiusturoi
1 buc mânunchi cimbru și pătrunjel
2 bucfoi dafin
1 lingurăpiper boabe
3 linguriulei
1 lingurăfăină
după gustsare, piper măcinat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

3 h

1

Carnea curaţata, spălată și porţionată se pune de cu seară la marinat în vin cu ceapa tăiată inele și morcovii rondele. Se adaugă boabele de piper și mănunchiul de plante aromatice. Se acoperă și se lasă o noapte la frigider.
2
3

A două zi, carnea se scoate și se sterge. În cratiţa de fiert se încinge uleiul și se rumenește carnea. Se scoate carnea și în același ulei se pun legumele. Se lasă 5 minute, se adaugă făina și se amestecă bine.
4

Se repune carnea în cratiţă și se adaugă și usturoiul tăiat, coniacul, vinul și supa din concentrat, se potrivește de sare și piper și, după ce ajunge la punctul de fierbere, se diminuează focul. Se lasă să fiarbă la foc mic două ore și jumătate.
5

Ciupercile se călesc cu baconul aproximativ 10 minute și se adaugă peste carne cu 15 minute înainte de a fi gata. Apoi pentru a fi mai rumenă deasupra, conținutul îl puteți pune pentru încă 10 min la cuptor într-un vas la 180 grade C

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Elena Georgeta @cook_18781261

în 21 octombrie 2020 13:43

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult

Comentarii

Cuvinte cheie

Curcan Vin Orez Murături

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate