Cozonac Unguresc în formă de tort😊umplut cu cremă de nucă și migdale 😋
Este un cozonac similar cu Baigli la gust doar diferă forma😊încercați-l și voi, este foarte pufos, bun și aromat👌
Cozonac Unguresc în formă de tort😊umplut cu cremă de nucă și migdale 😋
Este un cozonac similar cu Baigli la gust doar diferă forma😊încercați-l și voi, este foarte pufos, bun și aromat👌
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Aluatul poate fi frământat și într-un robot de pâine, dar eu l-am frământam cu mâna 😊
1. Cerneți făina într-un bol și faceți o gaură la mijloc.
2. Sfărâmați drojdia și o amestecați cu puțin lapte călduț, 1 linguriță de zahăr, puțină făină.
3. Lăsați-o într-un loc cald, acoperită să se ridice 15 minute.
- 2
- 3
4. Adăugați untul moale, laptele cald rămas, zahărul, amestecul de drojdie și ouăle în făina cernută.
5. Amestecați totul cu făină și frământam aluatul.
6. Înfăinați foarte puțin masa de lucru și frământați coca până devine blister (elastic) și nu se mai lipește de mâini.
- 4
- 5
7. Puneți coca într-un vas uns cu puțin ulei, acoperiți-l și dați-l într-un loc cald până își dublează volumul, timp de 45–60 de minute.
Până când aluatul crește, faceți umplutura:
- 6
- 7
1. Amestecăm nucile măcinate cu zahărul pudra, cacaua, zahărul vanilat, 1 lingură esență de rom, 2 linguri de lapte și amestecăm în ea.
2. Bateți albușurile pe jumătate tare și le adăugați în amestecul de nucă. - 8
Asamblare :
1. După ce a dospit aluatul, înfăinați masa de lucru și răsturnați bolul
2. Aplatizați puțin cu mâna coca, nu o mai modelați 😊și apoi intindeti cu sucitorul aluatul într-un dreptunghi subțire.
3. Adăugați umplutura pe ea și cu un cuțit sau spatulă întindeți uniform
4. Rostogoliți coca ușor în lungime (precum o ruladă) și o tăiem în 13-14 felii. - 9
5. Am așezat feliile într-o formă rotundă de tort unsă cu ulei și tapetată cu făină
6. Am uns blatul cu amestecul de ouă / lapte.
7. Acoperiți din nou tava și mai lăsați la loc cald pentru încă 20-30min.
8. Dați tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C și îl coaceți 40 de minute, cuptorul meu este electric cu ventilație sus-jos. - 10
9. Când îl coaceți, după primele 10-15 minute, când blatul aluatului s-a înroșit deja, îl acoperiți cu folie de aluminiu sau hârtie de copt, astfel încât blatul să nu se ardă, dar interiorul aluatului să continue să se coacă.
10. Când cozonacul este copt, îl acopăr timp de 10 minute cu un prosop de bucătărie curat.
11. Îl scoateți din formă și îl lăsați pe un grătar să se răcească
Cooksnapuri
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii