Musaca de vinete🍆 cu sos bechamel
Cel mai des am făcut musacaua cu cartofi și am zis hai să schimb cartofii cu altceva și am optat pentru vinete pentru că îmi plac foarte mult
Musaca de vinete🍆 cu sos bechamel
Cel mai des am făcut musacaua cu cartofi și am zis hai să schimb cartofii cu altceva și am optat pentru vinete pentru că îmi plac foarte mult
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Vinetele se spală, se curăță de coaja ca o zebra apoi se taie felii subțiri pe lung. Se presară cu sare și se lasă într-o sită la scurs
- 2
Între timp se curăță ceapa și se toacă mărunt, ardeii se curăță, se spală și se taie cuburi
- 3
Într-o tigaie se pune uleiul la încins în care adăugăm ceapa, ardeiul apoi carnea tocată și se călesc împreună, se condimentează după gust cu sare, piper, cimbru, oregano, busuioc și se lasă să scadă zeama
- 4
Se prepară sosul bechamel:se pune untul la topit într-o tigaie încinsă apoi se adaugă făina și se amesteca energic
- 5
Se adaugă laptele treptat amestecând în continuu cu ajutorul unui tel până îl încorporăm pe tot
- 6
Se dă vasul jos de pe foc și se adaugă parmezan ras și gălbenușurile amestecând continuu
- 7
1/3 din sos se adaugă peste carne și se amestecă.
- 8
Într o tavă cu dimensiunile de 20×30 cm unsă cu ulei și tapetată cu pesmet așezăm jumătate din feliile de vinete, scurse de zeama și tamponate cu un șervețel de hârtie
- 9
Peste vinete așezăm compoziția de carne apoi restul de felii de vinete peste care turnăm sosul bechamel și nivelăm cu o paletaă pe toată suprafața
- 10
Tava se dă la cuptorul preîncălzit la 180° cca 50 min și până capătă deasupra o culoare brun-aurie. Poftă bună!😋
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii