Curățăm puii, îi spălam și adăugăm peste ei toate condimentele și ierburile aromatice.

Frecăm bine puii cu condimentele pe toate părțile, le legăm pulpele ca să nu se desfacă când se gătesc, îi punem într-un vas pentru cuptor și îi dăm la cuptorul preîncălzit la 200 grade C pentru aproximativ 50-60 minute, până se rumenesc frumos. La jumătatea timpului îi întoarcem pe partea cealaltă.

Eu am făcut ca și garnitura un piure de cartofi și o salată de varză roșie.