Tăiem bibilica în bucăți la plăcere, o spălam și scurgem bine de ap-, o așezăm în ceaun și condimentăm la plăcere, eu am folosit : usturoi, rozmarin, salvie, boia dulce, ceapa deshidratată, piper, sare, cimbru, tumernic, ghimbir (eu le am toate praf, în afara de usturoi care am tocat și proaspăt).

După care am pus 2-3 linguri de ulei, paharul cu vin și oțetul, le-am amestecat bine, am pus capacul și am dat-o la frigider, de dimineața și am pregătit-o la cina 5-6 ore înainte. Am lăsat-o la fiert cu toate condimentele, când a început să fiarbă am dat ochiul la mic și am lăsat-o cam o oră, după care am luat capacul, cu focul ma mare am rumenit bine pe toate părțile. Poftă bună !!