Brioșe pufoase cu cremă de lămâie și căpșuni

Name: Brioșe pufoase cu cremă de lămâie și căpșuni
Yield: 15 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 10 linguri făină; 4 buc ouă; 70 g unt moale; 1 praf sare; 8 linguri zahăr; 5 linguri smântână sau iaurt gras; 1 pliculeț zahăr vanilat /esența de vanilie; 1 pliculeț praf de copt vanilat; 250 ml lapte; 150 g zahăr; după necesitate coaja de lămâie +suc; 1 praf sare; 2 buc gălbenușuri; 3,5 G amidon (maizena); 70 g unt; după necesitate gem de căpșuni

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Brioșe pufoase cu cremă de lămâie și căpșuni

Paraschivu Gabriela @Cooking_4love

Constanța

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 de min

15 porții

10 lingurifăină
4 bucouă
70 gunt moale
1 prafsare
8 lingurizahăr
5 lingurismântână sau iaurt gras
1 pliculeț zahăr vanilat /esența de vanilie
1 pliculeț praf de copt vanilat
Umplutura crema de lămâie și gem de căpșuni:
250 mllapte
150 gzahăr
după necesitatecoaja de lămâie +suc
1 prafsare
2 bucgălbenușuri
3,5 Gamidon (maizena)
70 gunt
după necesitategem de căpșuni

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 de min

1

Pune într-un bol de mixer untul cu zahărul și, praful de sare.
2

Adaugă făina praful de copt și smântână.
3

La final adaugă esența de vanilie.
4

Preîncălzește cuptorul la 165°C.
5

Între timp fa crema de lămâie, adaugă 200ml de lapte la foc mic, cu zahărul, praful de sare
6

Amestecă restul de lapte cu amidonul, gălbenușurile și toarnă peste laptele cald amestecând continuu
7

Amestecă până se formează o cremă densă. Și lasă la răcit
8

Pune hârtie pentru brioșe într-o tava specială adaugă 1 lingura de aluat crema răcită, gem și încă 1 lingură jumătate de aluat.
9

Acum da la cuptor pentru 20 -25 de minute sau pana trec testul cu scobitoarea !Pufose și delicioase 😋🥰