Pere fierte în vin alb cu sos de zmeură, vanilie, ciocolată

Name: Pere fierte în vin alb cu sos de zmeură, vanilie, ciocolată
Yield: 3 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 2 gălbenușuri; 60 g amidon; 300 ml lapte; 500 g zmeura; 3 pere; 1/2 l vin alb și 1l apa; scorțișoară; 100 g ciocolata menaj; 50 g unt; 150 g zahăr pudra; esența de vanilie; 100 ml frișca lichidă

Kmy Nitza @cook_28286601

rețeta proprie, pe gustul tuturor, pentru orice ocazie

Citește mai mult

Pere fierte în vin alb cu sos de zmeură, vanilie, ciocolată

Kmy Nitza @cook_28286601

rețeta proprie, pe gustul tuturor, pentru orice ocazie

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

45min

3 porții

2gălbenușuri
60 gamidon
300 mllapte
500 gzmeura
3pere
1/2 lvin alb și 1l apa
scorțișoară
100 gciocolata menaj
50 gunt
150 gzahăr pudra
esența de vanilie
100 mlfrișca lichidă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

45min

1

Se curăță perele și se fierb 20min în vinul, apa, 50g zahăr pudra și un praf de scorțișoara. pentru. sosul de vanilie, este nevoie de un gălbenuș, 50g zahăr pudra, 30g amidon, esența, se freacă bine, se toarnă laptele rece și se pune pe foc până începe să fiarbă, apoi se da deoparte. pentru. sosul de zmeura, trebuie să blenduim zmeura întâi, frecăm un gălbenuș cu 50 zahăr pudra, 30g amidon și turnăm zmeura, procedând la fel ca la sosul de vanilie, oprim când începe fierberea.
2
3

Topim ciocolata pe baie de aburi, adăugăm untul (opțional puțin rom), frișca și frecăm bine până se încorporează. se decorează cu frunze de menta, sau fiecare cum dorește.