Punem o cratița mai încăpătoare cu apa și un praf de sare pentru mai târziu, unde o să facem galustele, și ne apucam de restul. Eu o să va dau rețeta exactă: feliile de cotlet puțin bătute cu ciocanul de snitele date puțin prin făină și pe o parte și pe alta scuturam surplusul și le punem într-o cratița la prăjit pe o parte și alta, doar în ulei,doar puțin.

Nu o prăjim doar dăm culoare albă după care o scoatem. În jiul care rămâne punem untul și ceapa o călim după punem și ardeiul și puțin din usturoi 2 minute,după care îl scoatem, deci usturoiul trebuie doar spart cu cuțitul.

Ne apucăm de galuste amestecăm ouăle bine punem făina ușor un praf de sare praful de copt și la sfârșit apa minerală amestecate bine și compoziția o punem la odihna câteva minute după începem să luăm cu linguriță și le punem în apa care fierbe și dăm focul mai încet.

Îl scoatem și punem boia și bulion sau pasta de ardei și punem puțină apa și așezăm carnea inauntru să fiarbă în sosul făcut; dăm focul mic și acoperim cratița.

Le lăsăm să fiarbă, galustele se vor ridica deasupra și ne ocupăm de cealaltă cratiță.

Vom pune restul de usturoi și începem să punem galustele și dacă trebuie vom mai lua apa de unde au fiert galustele lăsăm să fiarbă 5 minute punem pătrunjel și asta este...deci dacă nu vreți să puneți galuste, este ok.

Poftă bună