Se ferbe cartoful în coajă 30 de minute.
Și după ce a fiert cartoful 30 de minute se verifică cu ajutorul unei furcurițe dacă este gata de fiert.
Dacă intră ușor furcurița în cartof atunci cartoful este gata de fiert și se poate scoate într-un lighean cu apă rece și se curăță de coajă încă fierbinți.

Apoi cartoful se pisează cu ajutorul unei furcurițe apoi se pune 2 linguri de muștar peste cartofi apoi se adaugă ouăle crude nu fierte unul câte unul pe rând nu toate odată.
Apoi se bat ouăle unul câte unul.
După ce am terminat ouăle se începe să se pună uleiul puțin câte puțin până se termină.
Și la final se pune puțină sare.

Mai întâi se descinzelează vinetele în pungă într-un laboș cu apă fierbinte direct pus pe aragaz sau pe plita de la cuptor.
Și după ce sau desconzelat vinetele le tăiem foarte mărunt cu cuțitul și apoi le punem pe rând în maioneză și apoi punem câteva feli de parizer tăiat și el foarte mărunt bucățele.
Și pe deasupra punem mărar tăiat foarte mărunt.