O ceapa o amestecăm cu carne, cu mâna de orez, sare, piper și oul așa facem perișoarele facem biluțe și le punem într-o parte și pregătim zeama,

Punem într-o oala la călit ceapa după morcovul, țelină, păstârnacul, ardeiul după punem apa cam trei sferturi de oala și lăsăm să fiarbă, când vedem ca sau fiert legumele începem să punem perișoarele, ele trebuie să se ridice deasupra, când sunt fierte punem bulion și borș lăsăm 5 minute și punem și pătrunjelul și oprim focul, așa ca, poftă bună