#calendar Prăjitură Mocha cu ciocolată, ness și cafea

Elena Madalina Filipoiu
Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Rețeta am găsit-o pe net, descrisă cu lux de amănunte de doamna Simona Callas, și la prima citire mi s-a părut interesanta și gustoasă, mai ales că iubesc și ciocolata și ness-ul și cafeaua. Deci mi-am zis: "Ce am de pierdut?", așa că m-am apucat să o fac și...ăsta e rezultatul! O recomand cu tot sufletul. Nu arată excepțional ca a doamnei Simona, dar eu sunt foarte mulțumită.

#calendar Prăjitură Mocha cu ciocolată, ness și cafea

Rețeta am găsit-o pe net, descrisă cu lux de amănunte de doamna Simona Callas, și la prima citire mi s-a părut interesanta și gustoasă, mai ales că iubesc și ciocolata și ness-ul și cafeaua. Deci mi-am zis: "Ce am de pierdut?", așa că m-am apucat să o fac și...ăsta e rezultatul! O recomand cu tot sufletul. Nu arată excepțional ca a doamnei Simona, dar eu sunt foarte mulțumită.

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie
Distribuie

Ingrediente

10 bucăți
  1. Pentru blat:
  2. 185 gfăină
  3. 200 gzahăr
  4. 70 gcacao
  5. 1/2 lingurițăbicarbonat
  6. 2 bucouă
  7. 150 giaurt gras sau smântână (10% grăsime)
  8. 60 mlulei
  9. 180 mlcafea îndulcită
  10. 1 lingurițăness
  11. 1 lingurițăextract de vanilie
  12. 1 tavăcu latura de 20 cm
  13. Pentru creme :
  14. 250 gunt
  15. 300 mllapte condensat
  16. 2 linguriness - desfăcute în puțină apă
  17. 100 gciocolată amăruie (topită)
  18. Pentru glazură :
  19. 50 gciocolată amăruie (topită)

Instrucțiuni de gătit

  1. 1

    Pregătim ingredientele pentru blat și tava

  2. 2

    Într-un bol amestecăm ingredientele uscate: făina, zahărul, cacao și bicarbonatul.

  3. 3

    Pe rând adăugăm și ingredientele umede: ouăle, iaurtul sau smântâna, uleiul, cafeaua cu ness-ul dizolvat în ea și extractul de vanilie.

  4. 4

    Rezultă un aluat care curge, mai gros decât aluatul de clătite. Punem compoziția în tava tapetată și o introducem în cuptorul preîncălzit la 175 de grade celsius.

  5. 5

    Ținem în cuptor 40 de minute, încercăm cu scobitoarea și scoatem tava din cuptor. Lăsăm 10 minute să se răcească, apoi punem blatul pe un grătar, fără hârtia de copt și lăsăm să se răcească complet. Apoi tăiem blatul în 3.

  6. 6

    Ne pregătim ingredientele pentru creme:

  7. 7

    Într-un bol mixăm untul, apoi adăugăm laptele condensat și mixăm în continuare.

  8. 8

    Această compoziție o împărțim în 2 părți. 1/3 de cremă o mixăm cu ciocolata topită, iar 2/3 de cremă se mixează cu ness-ul diluat cu apă. Ness-ul diluat se adaugă treptat mixând după fiecare adăugare, neriscând astfel să ni se taie crema.

  9. 9

    Din crema de ness oprim 2 linguri pentru avelinele de final, restul o împărțim în 2 părți egale. În tava în care am copt blatul punem un blat, peste el întindem jumătate din crema de ness, punem al doilea blat peste care întindem crema de ciocolată, punem ultimul blat pe care îl acoperim cu crema de ness rămasă. Lăsăm prăjitura la rece câteva ore sau peste noapte. După acest timp tăiem marginile și porționăm prăjitura.

  10. 10

    Topim ciocolata cu o linguriță de ulei și trasăm linii oblice, apoi facem câte o avelină pe fiecare prăjitură.

  11. 11
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri

Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!

Cameră de fotografiat și tigaie cu stele ce răsar desenate cu mâna în culoarea sur
Gătesc azi
Elena Madalina Filipoiu
în

Cele mai bune rezultate aici

Comentarii

Rețete similare