Melcișori cu nucă și alune
Rețetă inspirată de pe net.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Ne pregătim ingredientele
- 2
Într-un bol punem făina, zahărul, zahărul vanilat, sarea, drojdia, coaja rasă, gălbenușurile.
- 3
Amestecăm și adăugăm treptat laptele. După ce laptele s-a încorporat, adăugăm și untul frământând în continuare până obținem un aluat puțin lipicios.
- 4
Îl lăsăm să se odihnească 30 minute, apoi îl întindem sub formă de dreptunghi în foaie subțire cam de 5 mm grosime. Pe toată suprafața întindem cele 100 de gr. de unt moale.
- 5
Împăturim aluatul ca în imaginile de mai jos.
- 6
- 7
Îl învelim în folie alimentară și îl băgăm în frigider pentru 60 minute. După acest timp îl întindem iar și apoi îl împăturim ca și prima dată fără însă a mai pune unt pe foaie. Iar la frigider pentru 30 minute.
- 8
Cât timp avem aluatul în frigider facem umplutura. Mixăm foarte bine albușurile cu un praf de sare, adăugăm zahărul și mixăm până se face ca o bezea. În albușurile spumă încorporăm nuca amestecată cu alunele.
- 9
Scoatem aluatul din frigider și îl întindem sub formă de dreptunghi. Punem toată umplutura peste foaia întinsă și apoi rulăm.
- 10
Cu un cuțit foarte bine ascuțit tăiem felii din ruladă, pe care le punem în tavă tapetată cu hârtie de copt.
- 11
Încingem cuptorul la 200 de grade la treapta 10, sus-jos-ventilație, sau la temperatură maximă la aragazele pe gaz. Fiecare melcișor se unge cu ou bătut. Introducem tava în cuptor pentru 10 minute, apoi scădem temperatura la 180 de grade C și le mai ținem în cuptor până se rumenesc frumos.
- 12
Le scoatem pe un grătar, pentru a nu face condens și după 5 minute le ungem cu gem cu zeamă de lămâie. Vor căpăta un luciu frumos și gustul se va îmbogăți cu aroma geamului de caise.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
-
-
Bocceluțe cu nucă și stafide Bocceluțe cu nucă și stafide
O rețetă excepțională prezentată de d-na Peter Rodica o gospodină extraordinară. Mi-a captat atenția de la primele secunde de vizionare pe YouTube. Foarte bine și frumos prezentată, foarte ușor de pregătit. V-o recomand cu mare drag.
-
Melcisori cu scorțișoară Melcisori cu scorțișoară
La fel ca și "melcișori cu brânză" sunt foarte aromați și pufoși. Sunt atât de gustoși că uiți să te mai oprești 😍😉. Copii le adoră 😋
-
-
Cornuri cu nucă și gem Cornuri cu nucă și gem
Mi-au rămas niște albușuri și am încercat acest aluat care a ieșit super pufos
-
-
Cornuri umplute cu gem și nucă Cornuri umplute cu gem și nucă
Rețetă preluată de la d-na Zina Arnăut -
Cozonaci tradiționali cu nucă și Nutella și cu mac Cozonaci tradiționali cu nucă și Nutella și cu mac
Cozonacii sint un fel principal de prăjitură adorat de mine. Aceștia sint primii cozonaci ai mei, pe care i-am făcut vreodată. Sint: unul împletit în trei că și cozile fetelor și unul împletit în două că cel moldovenesc. Au ieșit așa și așa. Sper că data viitoare o să- mi iasă mai bine. Rețetă este de la o firmă mare cu rețete video pentru bucătărie, este o excelenta rețetă. Cozonacii de pe site au ieșit pufoși, galbeni, moi, rețetă de vis.
Mai multe rețete recomandate
Comentarii