Mâncare de praz de post

Name: Mâncare de praz de post
Yield: 6 portii
Cuisine: Românești
Ingredients: 1,5 kg praz; 1 buc ceapă; după necesitate mix de legume congelate (ardei, morcov, păstârnac, țelină); 2 foi dafin; după gust sare, piper; 400 ml bulion; 1 linguriță pastă de ardei (opțional, pentru culoare); 150 g măsline; 50 ml ulei; câțiva căței usturoi; după gust mărar, pătrunjel tocat

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Mâncare de praz de post

Elena Madalina Filipoiu @nana_1959

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1 h

6 portii

1,5 kgpraz
1 bucceapă
după necesitatemix de legume congelate (ardei, morcov, păstârnac, țelină)
2 foidafin
după gustsare, piper
400 mlbulion
1 lingurițăpastă de ardei (opțional, pentru culoare)
150 gmăsline
50 mlulei
câțiva cățeiusturoi
după gustmărar, pătrunjel tocat

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1 h

1

Ne pregătim ingredientele
2

Tocăm ceapa mărunt, de asemenea și partea verde a prânzului, iar partea albă o tăiem rondele, sau mai mici dacă prazul este mare.
3

Într-o cratiță punem uleiul și adăugăm ceapa, apoi mixul de legume, după 1 minut, adăugăm prazul și partea verde și partea albă și lăsăm să se înmoaie.
4

Adăugăm pasta de ardei, condimentele și bulionul.
5

Amestecăm bine și după alte 2 minute punem măslinele și turnăm 2 căni de apă.
6

Lăsăm să fiarbă cam 30 minute, amestecând din când în când, adăugând apă, dacă aceasta a scăzut prea mult. La sfârșit amestecăm cu usturoiul pisat și cu verdeața tocată.