Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.

Scoateți brânza mascarpone din frigider cam cu 20 de minute înainte de a vă apuca de treabă. Se amestecă mai bine și e mai spumoasă.

Într-un bol puneți mascarponele și omogenizați-l bine cu un tel. Adăugați apoi ouăle bătute spumă și amestecați bine. Se va transforma totul într-o cremă de consistența smântânii.

Căpșunile pasați-le cu o furculiță sau cu blenderul și adăugați-le peste crema de mascarpone cu ou. Opriți câteva pentru decor.

Acum adăugați în compoziție grișul, lingură cu lingură, vanilia și mierea.

Lăsați 10 minute deoparte, timp în care grișul se va hidrata puțin. Este lichidă, dar la cuptor se va închega. Nu mai trebuie să adăugați griș, chiar dacă sunteți tentate să o faceți.

Într-un vas yena uns cu puțin unt puneți amestecul astfel obținut, ornați cu bucățile de căpșuni ramase, apoi băgați la cuptor pentru 30-40 de minute sau până se rumenește frumos deasupra.
Va ieși o tartă extraordinar de bună, ce seamănă ca și consistență cu prăjitura inteligentă. Va fi un blat de griș, iar deasupra o cremă fină cu mascarpone.

Vă doresc poftă bună!