Potong tempe, ukuran sesuai selera. Kalau aku potong bentuk korek api.

Persiapkan bahan, serai dan lengkuas digeprek. Bawang bombay iris memanjang, iris bawang merah dan bawang putih, cabe merah, hijau dan rawit diiris serong. Gula jawa diiris tipis. Daun jeruk disobek.

Goreng tempe sebentar, hingga warnanya keemasan. Jangan sampai terlalu kering.

Tumis bumbu yang sudah disiapkan tadi hingga layu dan keluar aroma, masukkan kecap manis, saos tiram dan gula jawa. Tambahkan kaldu bubuk, merica dan garam. Koreksi rasa.

Tunggu hingga kecap berbau matang, dan kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan tempe yang sudah digoreng terlebih dahulu. Biarkan hingga air sedikit dan kecap meresap kedalam tempe, seperti karamel. Sajikan