(ไส้เกี๊ยวสามารถลดส่วนผสมลงได้ หรือสามารถเหลือแต่หมูสับปรุงรสแล้วก็ได้)

นำเกี๊ยวใส่ไส้ แตะน้ำตรงขอบแล้วห่อไส้ให้สนิท บีบแผ่นเกี๊ยวที่ประกบกันให้แน่น

นำหม้อใบที่ 1 ใส่น้ำเปล่า 3/4 ของหม้อ ใส่ส่วนผสมของน้ำซุป (หรือใช้ผงน้ำซุปแทน หั่นกวางตุ้งใส่ต้มให้พอเปื่อย

หม้อใบที่ 2 ใส่น้ำ 3/4 (หรือตามต้องการ) สำหรับต้มเกี๊ยวให้นุ่ม

เมื่อเกี๊ยวสุกและนุ่มตามต้องการ ตักเกี๊ยวใส่ชาม ใส่น้ำซุปและผักกวางตุ้งที่ต้มแล้ว โรยต้นหอมและผักชีซอย ใส่แค็ปหมู (สามารถเหยาะพริกไทยป่นได้)