หั่นหอม ตั้งกระทะเจียวหอม ให้เหลืองหอม

ลวกเส้นบะหมี่ในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นแล้วราดด้ายน้ำเย็น ใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

ล้างกุ้งแชบ๊วย แกะเปลือก เด็ดหัวและหาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก ลวกพอสุก

ลวกเนื้อหมู และปลาหมึก ด้วยไฟกลาง พอสุกแล้วยกลง

โขลกพริกขี้หนู กระเทียมพอแหลก ใส่น้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้เข้ากัน ทำเป็นน้ำปรุง พักไว้

ใส่กุ้ง หมูสับ แลปลาหมึกลงในชามสำหรับคลุก ผสม ใส่เส้นบะหมี่ มะเขือเทศ ต้นหอม เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมให้รสเปรี้ยวนำ เผ็ดและเค็มตาม

จัดใส่จานโรยหอมเจียว พร้อมรับประทาน