ไก่บ้านต้มยำแห้ง
ต้มยำเป็นอาหารที่คู่ครัวกันมานานแล้ว หลายท่านอาจจะเบื่อ ๆ เราจึงนำต้มยำมาทำให้แห้งลง เป็นต้มยำแห้ง จะใช้ไก่บ้าน ซึ่งจะต้องต้มให้นานกว่าเดิม แต่หากไม่ชอบ จะใช้ไก่ทั่วไปก็ไม่ต้องต้มนานครับ ชอบไก่ส่วนไหนก็เลือกเอาครับ
ไก่บ้านต้มยำแห้ง
ต้มยำเป็นอาหารที่คู่ครัวกันมานานแล้ว หลายท่านอาจจะเบื่อ ๆ เราจึงนำต้มยำมาทำให้แห้งลง เป็นต้มยำแห้ง จะใช้ไก่บ้าน ซึ่งจะต้องต้มให้นานกว่าเดิม แต่หากไม่ชอบ จะใช้ไก่ทั่วไปก็ไม่ต้องต้มนานครับ ชอบไก่ส่วนไหนก็เลือกเอาครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
สับชิ้นพอคำ ล้างให้สะอาดพักไว้
- 2
หั่นเครื่องต้มยำตามชอบ หอมใช่ปลอกแล้วทุบพอแตก
- 3
หั่นตามชอบ หอมใช่ปลอกแล้วทุบพอแตก
- 4
น้ำเดือดใส่ไก่ลงไปแล้วไม่ต้องคน คอยตักฟองทิ้ง แล้วตุ๋นไปเรื่อย ๆ จนกว่าน้ำจะงวดลง ชอบเปื่อยประมาณไหน ตามชอบ
- 5
เมื่อได้ตามที่ต้องการ รินน้ำออกให้เหลือติดก้นหม้อเล็กน้อย
- 6
ตำพริกขี้หนูใส่ลงไป พร้อมบีบมะนาว น้ำปลา ชิมรสตามชอบ แล้วโรยด้วยใบฝักชีซอยหยาบ หากชอบหอมก็ใส่ไปด้วย หรือท่านไดชอบพริกแห้งคั่ว ใช้แทนพริกสดก็ได้ ความหอมจะต่างกัน
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น