โขลกพริกแกงกับทูน่า สูตรเราไม่เผ็ดนะ ชอบเผ็ดเติมไปอีก 1 ชต เลยค่ะ (อย่าลืมเอาน้ำทูน่าออกก่อน) โขลกจนเนื้อปลาขึ้นฟูตักพักไว้ จากนั้นนำกระชายไปต้มบางส่วนจนสุกเอามาโขลกให้ละเอียด กระชายอีกส่วนหั่นเป็นแว่นๆ เล็กๆ

รอให้เดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูดกระชายที่หั่นแว่น กลิ่นจะหอมขึ้นจมูก ปิดไฟแล้วเติมกะทิส่วนที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสริฟทานคู่กับบุกเส้นกลมกับผักตามชอบค่ะ