เมนูแรกลาบไข่ดาว ทอดไข่ดาวให้เสร็จแล้วใส่ผงลาบลงไปกะพอประมาณเติมน้ำสต็อกเล็กน้อย คนให้เจ้ากัน ตักใส่จาน

สำต้มปลาร้า ใส่พริกสด กระเทียม น้ำซีอิ้วขาว ผงชูรส น้ำปลาร้า น้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่เส้นมะละกอ ตำให้เข้ากัน ชิมรส ตักใส่จาน