ล้างเห็ดแล้วนำไปลวกให้สุกสะเด็ดน้ำออกให้แห้งรอไว้

ผสมน้ำยำชิมให้ได้รสที่ชอบลดเพิ่มได้ ใส่หอมแดงกับแครอทลงคลุกตามด้วยเห็ดที่ลวกไว้และคึ่นช่าย จัดใส่จานพร้อมไข่ต้มจะโรยถั่วอัลมอนด์รึถั่วอย่างอื่นตามชอบได้เลยค่ะ