หั่นหน่อไม้เป็นท่อนยาวๆ ล้างให้สะอาดแล้วนำไปต้มให้สุกก่อน

ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลางใส่น้ำมันและพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอมแล้วใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากับพริกแกง พอกระดูกหมูเริ่มสุกใส่เลือดหมูตามลงไปผัดให้สุกต่อ จึงใส่หน่อไม้ที่ต้มไว้แล้วลงไปผัดให้เข้ากัน

ผัดจนทุกอย่างเข้ากันแล้ว เริ่มปรุงรส ใส่น้ำปลา ซอสปรุงรส น้ำตาลปี๊บ และน้ำเปล่าตามลงไป ผัดและชิมรสชาติตามที่ต้องการ พอทุกอย่างเข้ากันและได้รสชาติแล้วปิดไฟใส่ใบกระเพราะและใบมะกรูดฉีกตามลงไป ตักขึ้นใส่จานพร้อมเสริร์ฟ โรยหน้าด้วยพริกเขียวพริกแดงหั้นเฉียง