ทำความสะอาดเห็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามรูป จากนั้นตั้งหม้อใช่ไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกและเนยตามด้วยหอมใหญ่ลงไปผัดให้สุกและส่งกลิ่นหอม

ใส่เห็ดผัดไปจนเห็ดสลดและคลายน้ำ ใส่แป้งเอนกประสงค์ผัดต่อสักครู่ แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นค่ะ ปั่นสักครึ่งนาทีพอนะคะ (ขั้นตอนนี้ถ้าใครชอบเทคเจอร์ของเนื้อเห็ดก็ผ่านขั้นตอนนี้ไปไม่ต้องปั่นค่ะ)

จากนั้นนำซุปเห็ดกลับมาใส่หม้อเดิม เติมน้ำซุปและครีม เกลือ, พริกไทย, พาสลี่ย์และใบไทม์สับลงไป ปล่อยทิ้งไว้ให้เดือดสัก 2 นาที (หมั่นคนเป็นครั้งคราว)

เช็คดูถ้าซุปข้นเป็นสายแบบในรูปก็เป็นอันใช้ได้นะคะ ตักเสริฟ์อุ่นๆ พร้อมขนมปังค่ะ

Half & Half คือ ส่วนผสมที่ประกอบด้วยครีม 1 ส่วนและนมสด 1 ส่วนผสมกันในสัดส่วนที่เท่าๆกัน เพื่อนๆเลือกใช้ตามที่หาได้นะคะ ถ้าใช้ครีมหรือ ฮาฟแอนด์ฮาฟ ก็ไม่ต้องถึง 1 ถ้วยใส่ไปแล้วสั่งเกตุดูความเข้มข้นว่าเพียงพอหรือยัง เอาที่ชอบและปรับส่วนผสมได้ตามต้องการ!! ขอให้สนุกกับการทำและอร่อยกับการทานซุปเห็ดข้นนะคะ...สูตรนี้ทานได้ 3-4 ที่ค่ะ