น้ำพริกมะขามผัดปลาย่าง เป็นการถนอมการอย่างหนึ่งค่ะ เราสามารถเก็บไว้กินได้นานค่ะ ตอนนี้เข้าช่วงมะขามอ่อน ฝักกำลังดีเก็บมาตำน้ำพริกได้พอดี เด็กๆ เก็บมากินกับน้ำปลาหวาน พี่ขอแบ่งมาตำน้ำพริก อร่อยค่ะ เปรี้ยวหวานเค็ม กินคู่ข้าวสวยร้อนๆ

น้ำพริกมะขาม สามารถ ใส่เนื้ออะไรก็ได้ เช่น ปลาย่าง กุ้งสด กุ้งแห้ง ไก่สับ หมูสับ ทำง่าย  เป็นการถนอมอาหาร วิธีหนึ่ง สามารถเก็บไว้กินได้นาน โดยไม่แช่ตู้เย็นได้นะคะ

ปลาดุกย่างเหลือตอนทานมื้อเช้า เอามาแปรรูปเป็นอีกเมนู อร่อยไปอีกแบบ #ครัวผจญภัย

สูตรนี้หามะขามอ่อนไม่ได้ค่ะ ใช้มะขามแก่เลยต้องทุบเอาเม็ดออก เป็นสูตรไม่ผัดค่ะ ใส่น้ำผัก ปลาย่างและถั่วเน่า ใช้เครื่องพริกหอมกระเทียมคั่วและมะแขว่น รสเปรี้ยวชื่นใจ รับรองทานแล้ว สดชื่น ทานกับผักลวก ผักสด ปลาทอด ไข่ทอด ได้ทานผักเยอะแน่นอนค่ะ#เมนูคลายร้อน เพิ่มความสดชื่น

แม่ค้าให้เหมามะขามอ่อนมา ดูดี แล้วถูกมากเลย 10 บาท แต่มาลงทุนเพิ่ม ทำกับข้าวใส่บาตรพระ 9 รูปค่ะ ได้สูตรจากเพื่อน cookpad (คุณ สุประวีณ์ รัตนะ) นำมาประยุกต์ใส่ถั่วเน่าแคบแทนกะปิ เพราะท่านบางรูปแพ้กะปิ และอาหารทะเล อยากแบ่งผัดใส่กุ้งสด ครึ่ง ปลาย่าง ครึ่ง แต่เวลาเช้าคงไม่พอ ปลาย่างไม่พอสำหรับสูตรเลยใส่หมูสับเพิ่มเติม ครัวคนอยู่หออย่างเรา ตำไม่ถนัด ตำแต่เช้ามืดจะรบกวนคนข้างห้องไปนิด🤣 เวลาทำเยอะๆ เวลาจำกัด คนขี้ปวดคออย่างเราเอามาปั่น เครื่องปั่นมือ สูตรเราใส่มะแขว่นนิดหน่อย ให้ได้กลิ่นโบราณ ขลังๆ😅(แล้วแต่คนชอบค่ะ) เราปรับใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเพิ่มค่ะ ให้พอดี กับรสมะขามและเครื่องทั้งหมด ถวายไปแล้ว ตั้งใจทำ แต่ไม่มั่นใจเท่าไหร่ 🤣🙏🏻#บิงโกวัตถุดิบ#หมูสับ

ฟังเคล็บลับย่างปลาด้วยกะทะให้กรอบนอกนุ่มในได้ทาง คลิปนี้ค่ะ https://youtu.be/rVwhkrxbkRg#5000มื้อให้น้อง

เมนูต้อนรับวันแม่ ทำง่าย วัตถุดิบหาง่าย อร่อย ที่สำคัญได้ประโยชน์จากสมุนไพรวิธีทำแบบคลิป vdo คลิกเลยค่ะ👇🏻https://youtu.be/oyOtxp0q6dw

อยากทานยำสลัดแต่ไม่อยากใส่น้ำสลัด เลยรังสรรค์มาเป็นเมนูนี้ค่าาา สดชื่นตั้งแต่คำแรกเลย ใครว่าทานคลีนไม่มีความสุข ถ้าเราเลือกทางที่เป็นของเรา เราจะมีความสุขกับการทานและรังสรรค์เมนูในแต่ละมื้อ ลองดูนะคะ ❣️ #แชร์ให้จากใจ

#5000มื้อให้น้อง​

ได้ปลาอินทรีย์สดๆ และฟรีจากเพื่อนไปตกปลามาได้เลยแบ่งมาให้ พอดีมีมะม่วงดิบก็จัดการทำน้ำยำราดสลัดกินกับปลาย่างเกลือเข้าไป ฝรั่งชอบค่ะ #กินดีตามฤดู