สืบเนื่องมากจากแม่มณีไปงานของ Cookpad มาค่ะ
ซึ่ง cookpad ร่วมกับ Scholars of Sustenance Thailand หรือมูลนิธิ Thai SOS 💚 ทำโครงการลดขยะอาหาร
โดยนำวัตถุดิบส่วนเกินที่ยังกินได้จากโรงแรม
และห้างร้านต่างๆ มาให้เราได้คิดค้นเมนูใหม่ๆ
เพื่อเป็นการลดขยะอาหาร (Food Waste)
โดยทำเลี้ยงเด็กๆ วัยเรียน 40 คน

วัตถุดิบหลักในวันนี้มีทั้งผักสด🥦🥬 เป็ดย่างเกลือ
พาสต้า ไส้กรอก โบโลน่า และซอสนานาชนิด 🥫
เราก็เลยดัดแปลงมาเป็นเมนูเป็ดตุ๋นฟัก หัวไชเท้า เห็ดหอม

แต่สูตรที่ให้ไปขออนุญาตทำเฉพาะ 8 ที่นะคะ
เกรงว่าถ้าเป็นหม้อใหญ่ จะต้องกินหลายมื้อค่ะ
#5000มื้อให้น้อง