ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มน้ำเดือด ใส่เครื่องแกงและน้ำตาลปี๊บ จนเดือดต่อมาใส่มะขามเปียกค่ะ

ใส่ปลาที่ต้มไว้ (ต้มปลากับหัวหอม จะได้ไม่คาวนะคะ) ใส่ปลาแล้วอย่าคนแรงนะคะ เดี๋ยวเนื้อปลาจะเละค่ะ