Pisahkan udang dari kulitnya (sesuai selera mau pake kulit ato ngga) dan kupas pete

Bawang merah,bawang putih,cabe di haluskan (saya blender kasar), bawang bombay diiris,serai dan laos digeprek

Panaskan minyak,masukan bawang bombay tumis sebentar lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan,serai,laos,daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya

Masukan udang dan pete,gula merah,garam dan penyedap. Koreksi rasa dan terakhir masukan tauge, masak sampai matang.