บะหมี่แห้งเป็ดพะโล้

Name: บะหมี่แห้งเป็ดพะโล้
Yield: 1 เสิร์ฟ
Cuisine: ไทย
Ingredients: เป็ดพะโล้ ตามชอบ; บะหมี่เหลือง 3 ก้อน; ถั่วงอก 1 หยิบมือ; ขึ้นช่ายต้นหอมซอย 1 ต้น; ตังฉ่าย 1 ช้อนชา; กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ; (เครื่องปรุงรส 1 ที่); ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา; น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา; พริกน้ำส้ม 3 ช้อนชา; พริกป่น 1/2 ช้อนชา; พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

(เมนูที่ 870) เป็ดเหลือจากวันไหว้บัวลอย นำมาทำเป็นบะหมี่เป็ดแห้ง ง่ายๆ อร่อยๆ เป็ดชิ้นใหญ่ๆ สะใจ

ดูเพิ่มเติม

บะหมี่แห้งเป็ดพะโล้

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ส่วนผสม

10 นาที

1 เสิร์ฟ

เป็ดพะโล้ ตามชอบ
บะหมี่เหลือง 3 ก้อน
ถั่วงอก 1 หยิบมือ
ขึ้นช่ายต้นหอมซอย 1 ต้น
ตังฉ่าย 1 ช้อนชา
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
(เครื่องปรุงรส 1 ที่)
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกน้ำส้ม 3 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

10 นาที

1

เป็ดพะโล้หากแช่ตู้เย็น นำไปเวฟ 1 นาทีให้ร้อน ตั้งน้ำให้เดือด ลวกถั่วงอกใส่ชาม บะหมี่ล้างแป้งออก ลวกในน้ำเดือด ล้างด้วยน้ำเย็น ลวกน้ำร้อนอีกครั้ง สะเด็ดให้แห้ง คลุกกระเทียมเจียว ใส่ทุกอย่างที่เหลือลงไปให้หมด
2

คลุกเคล้าก่อนรับประทาน ง่ายมาก อร่อยมาก ถูก คุ้ม

รูป Cooksnap

บันทึกแล้ว

คุณครู มีเกียรติ เวสารัช (ครูต้นดนตรี) @krutonmusic

เมื่อ 26 ธันวาคม 2019 02:42 น.

พระรามที่สอง 60 กรุงเทพมหานคร

ปริญญาโท ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต ครูสอนดนตรีสากล และ รักการประกอบอาหารแบบประยุกต์ เน้นดัดแปลงวัตถุดิบที่มีเหลือ ด้วยวิธีของตนเองที่ง่ายในความแตกต่าง รสชาติอร่อย แปลกใหม่ และเสริมเคล็ดลับความรู้เพิ่มเติมในบางสูตร

ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (5)

Chrysanthemum KhTh @cook_12176808

29 เมษายน 2020 03:15 น.

อยากได้สูตรทำน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวแห้งค่ะแบบทำเก็บไว้

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

สูตรเพิ่มเติม