3ชั้นเหล้าจีน
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
ไม่อยากต้มตากแดดจิ้มหมู วิธีนี้ดีเลยกรอบสนั่น เมื่อมีกรอบแล้วก็ราดไข่ข้นนิ่มๆกินคู่กัน อร่อยรส เก็บเข้าตู้เย็นเวฟแล้วก็ยังกรอบ
3ชั้นเหล้าจีน
#5000มื้อให้น้อง #1สูตร1ต้น
ไม่อยากต้มตากแดดจิ้มหมู วิธีนี้ดีเลยกรอบสนั่น เมื่อมีกรอบแล้วก็ราดไข่ข้นนิ่มๆกินคู่กัน อร่อยรส เก็บเข้าตู้เย็นเวฟแล้วก็ยังกรอบ
วิธีทำ
- 1
นำหมู3ชั้นเอาด้านหนังขึ้นเข้า ไมโครเวฟ ไฟ 800w 15นาที อย่าวางกลางเครื่อง จะทำให้ตรงกลางไม่โดนความร้อน ครบเวลา เอามาเฉือน ด้านหนัง เป็นตาราง 2x2cm. ลึกเกือบถึงเนื้อด้านล่าง ทาเกลือป่น สลับกับ เหล้าจีนที่หนังจนหมด แล้วเอาเข้าตู้เย็น มากกว่า1ชม.
- 2
เมื่อครบเวลา เอาออกมาทาน้ำมันที่หนัง2รอบ แล้วนำหมูเข้าเตาอบ ไฟ180 นาน45นาที ครบเวลา เอาออกมาตากลมบนจานที่จะเสิร์ฟ
- 3
เทนมข้นจืด +ไข่+ผงปรุงรสหมู ใส่ชามผสม ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้10นาที
- 4
ทอดกระเทียมสไตล์ กับน้ำมัน พอเหลือง ใส่น้ำตาล น้ำมันพริกเผา และซอสผัดผงกะหรี่ รอจนเดือด
- 5
เพิ่มไฟแรงสุด เทไข่+นม ลงกะทะ ใส่ผัก ปิดไฟทันที แล้วคนจนไข่เริ่มข้น ตักราดบนหมู ที่เตรียมไว้ เสร็จพร้อมรับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่แช่เหล้าจีน (ไก่ไหหน่ำ) ไก่แช่เหล้าจีน (ไก่ไหหน่ำ)
ไก่แช่เหล่าจีน เป็นเมนูอาหารจีนค่ะ ตัวไก่จะมีรสชาติที่อร่อยถึงจะไม่จิ้มน้ำจิ้ม สูตรนี้ทำง่ายมากค่ะ ส่วนประกอบไม่เยอะ
-
กุ้งทะเลอบเหล้าจีน กุ้งทะเลอบเหล้าจีน
(เมนูที่ 658) กุ้งทะเล 8 ตัว 1 กิโลกรัม ใหญ่สะใจ แพงแต่คุ้มกว่ากินที่ร้าน หวาน เหนียว กรอบสุดๆ
-
-
เมนู เนื้อแดดเดียวผัดคะน้าน้ำมันหอยใส่เหล้าจีน เมนู เนื้อแดดเดียวผัดคะน้าน้ำมันหอยใส่เหล้าจีน
เป็นเมนูต่อยอดจากการทำเนื้อแดดเดียวคร้าบบบ :)
-
ปลากระพงนึ่งซีอิ้วน้ำมันงาเหล้าจีน ปลากระพงนึ่งซีอิ้วน้ำมันงาเหล้าจีน
ภัตตาคารก็แพง ทำทานเองอร่อยไม่แพ้กัน -
กุ้งอบขิงน้ำมันงาเหล้าจีน กุ้งอบขิงน้ำมันงาเหล้าจีน
(เมนูที่ 876) กุ้งตัวโตๆ อบด้วยขิงแก่ กระเทียมสด น้ำมันงา และเหล้าจีน กลิ่นหอมชวนรับประทาน -
เมนู กระเพราเนื้อหมักเหล้าจีน เมนู กระเพราเนื้อหมักเหล้าจีน
วันหยุดสุดฟินกับกระเพราเนื้อหมักเหล้า...ผมนึกอยากทำเมนูง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำได้ครับ #5000มื้อให้น้อง -
ผัดขิงอกไก่ สูตรใส่เหล้าจีน ผัดขิงอกไก่ สูตรใส่เหล้าจีน
ผัดขิงใส่เนื้ออกไก่ ช่วยเพิ่มโปรตีน ใส่เหล้าจีนไปนิด เพื่อเพิ่มความหอมของอาหาร รสชาติหอม และแตกต่าง
-
เมนู : ยำเอ็นแก้วตุ๋นเนื้อสับหมักเหล้าจีนผักรวม #กับข้าว #กับแกล้ม เมนู : ยำเอ็นแก้วตุ๋นเนื้อสับหมักเหล้าจีนผักรวม #กับข้าว #กับแกล้ม
อารมณ์อยากกินยำที่มีรสสัมผัสหลากหลาย คือ ความหรรษาในรสชาติเนื้อสับมันจะฉ่ำรสชาติเหล้าจีน และหอมหวานรสเนื้อ (เหมือนเตี๋ยวเนื้อหมกเส้นร้อนๆ) ผักจะกรอบฉ่ำน้ำยำแกล้มเอ็นเนื้อที่เด้งไปมาเหมือนเยลลี่ที่พร้อมจะละลายในปากได้ทุกเวลา... -
เมนู : เนื้อสันหมักเหล้าจีนผัดพริกแกงเขียวหวานเอ็นแก้วตุ๋น เมนู : เนื้อสันหมักเหล้าจีนผัดพริกแกงเขียวหวานเอ็นแก้วตุ๋น
เรียกได้ว่าเมนูนี้เป็นภาคต่อเนื่องจากเมนูยำเอ็นแก้วตุ๋นฯ เพียงแต่ผมทำเสริมให้เป็นเมนูที่ชอบขึ้นมาอีก 1 เมนูครับ -
-
พะโล้สามชั้นสูตรพุทราจีน พะโล้สามชั้นสูตรพุทราจีน
พุทราจีนแบบตากแห้งถือเป็นองค์ประกอบเล็กๆที่ช่วยเพิ่มมิติรสชาติของอาหารจีนประเภทพะโล้ ตุ๋น น้ำแดง และต้มหมาล่า
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น