I Fu Mie
Salah satu makanan favorit banget. Tapi berhubung merantau, nggak banyak tempat yang jual huhu. Jadilah iseng-iseng ngebuat dan ternyata berhasil. Makasih resepnya bunda Unny Kitchen.
I Fu Mie
Salah satu makanan favorit banget. Tapi berhubung merantau, nggak banyak tempat yang jual huhu. Jadilah iseng-iseng ngebuat dan ternyata berhasil. Makasih resepnya bunda Unny Kitchen.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Cincang halus bawang putih, iris wortel, sawi, sosis, cabe, dan daun bawang. Untuk daging/tetelan ayam dapat dibersihkan dan diiris lalu diberi sedikit perasan lemon/jeruk nipis dan diamkan.
- 2
Kupas dan bersihkan udang (boleh diskip yang nggak pake udang), jika ingin lebih mudah dikunyah bisa dibuat irisan, boleh juga kalau mau tetap utuh, sesuai selera saja.
- 3
Rebus mie hingga setengah matang, lalu tiriskan.
- 4
Siapkan minyak pada wajan lalu goreng kering mie yang sudah ditiriskan. Jika bagian luarnya sudah kering, angkat dan tiriskan. Taruh di piring.
- 5
Kocok telur lalu panaskan sedikit minyak. Masukkan telur lalu buat jadi orak arik. Tiriskan.
- 6
Berikutnya, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan irisan ayam, udang, dan sosis (saya kelewatan masukin udang sama sosis di step ini), tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air. Lalu masukkan irisan wortel. Biarkan hingga agak matang.
- 7
Beberapa menit kemudian, masukkan orak arik telur, tumis sebentar lalu masukkan irisan sawi putih, daun bawang, dan cabe. Tumis sebentar, tambahkan air lagi dan larutan maizena.
- 8
Masukkan saos tiram, lada, minyak wijen, kecap asin, sedikit gula, dan sedikit penyedap. Aduk sebentar hingga merata, lalu diamkan dan tunggu hingga kuah agak sat dan mengental.
- 9
Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, siram bumbu ke atas mie kering yang telah siap di piring saji.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar