ห่อหมกหน่อไม้(ไม่ต้องใช้ใบตอง)
หมกหน่อไม้สูตรนี้ ใช้หม้อหมกค่ะ👍อยากทานห่อหมกหน่อไม้แต่ไม่มีใบตอง ห่อใบตองไม่เป็น😁จะไปซื้อมาทานก็ไม่ถูกปาก อยากใส่หมู สามชั้น อยากใส่ไก่ หรือโครงไก่ด้วย วันไหนว่างๆลองทำสูตรนี้ทานเล่นๆดูนะคะ😊😊#5000มื้อให้น้อง
ห่อหมกหน่อไม้(ไม่ต้องใช้ใบตอง)
หมกหน่อไม้สูตรนี้ ใช้หม้อหมกค่ะ👍อยากทานห่อหมกหน่อไม้แต่ไม่มีใบตอง ห่อใบตองไม่เป็น😁จะไปซื้อมาทานก็ไม่ถูกปาก อยากใส่หมู สามชั้น อยากใส่ไก่ หรือโครงไก่ด้วย วันไหนว่างๆลองทำสูตรนี้ทานเล่นๆดูนะคะ😊😊#5000มื้อให้น้อง
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เขี่ยนหน่อไม้ต้มให้เป็นเส้นและนำไปต้มน้ำทิ้งก่อน1รอบ ก่อนนำไปต้มกับน้ำย่านาง (ตอนต้มน้ำทิ้งให้ใส่เกลือลงไปด้วย2ช้อนชา)พอต้มเสร็จให้เอาหน่อไม้ไปล้างอีก2น้ำ จากนั้นบีบน้ำออกให้หมดค่ะ
- 2
ต้มน้ำย่านางให้เดือดใส่หน่อไม้ลงไปต้มจนหน่อไม้เปื่อยนุ่ม พอหน่อไม้นุ่มได้ที่แล้วปิดเตาพักไว้ในหม้อก่อนค่ะ
- 3
โคลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด👉จากนั้นนำกระทิใส่หม้อมาตั้งไฟอ่อนๆ นำเครื่องแกงห่อหมกที่โขลกเตรียมไว้ลงไป (ถ้าทานปลาร้าเป็นก็ใส่น้ำปลาร้าลงไปด้วย2-3ช้อนโต๊ะค่ะ) 👉ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้แล้วลงไปค่ะ (หมูสามชั้นหั่นบางๆนะคะ)👉 ต่อไปตักหน่อไม้ที่ต้มใบย่านางใส่ลงไปค่ะถ้าน้ำย่านางเหลือก็ใส่รวมลงไปกับกะทิได้เลยค่ะ 👉ในขั้นตอนนี้ก็ปรุงรสได้เลยค่ะ 👉ละลายแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่าค่อยๆเทลงไป แล้วรีบคนให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไปจนห่อหมกเริ่มนัวย์ๆก็พอค่ะ ตั้งห่อหมกในหม้อไฟอ่อนๆ ใส่พริกหยวกลงไปค่ะ
- 4
ใส่ใบแมงลักและชะอมลงไปค่ะคนให้เข้ากันจนทั่ว(ตั้งไฟอ่อนๆที่สุด)หมกปิดฝาไว้ประมาณ 5นาทีค่ะ👉พอครบ 5นาที ปิดเตาได้เลยค่า 👉ชิมรสดูนะคะใครชอบทานปลาร้าก็ใส่ตามชอบค่ะ หากใครไม่ชอบก็ใช้กระปิอย่างเดียวค่ะ😊😊
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น