Tongseng Ayam

Name: Tongseng Ayam
Yield: 1 ekor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong kecil; Secukupnya minyak goreng; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt jinten bubuk; 4 buah cengkeh; 1 ruas kayu manis; 2 buah kapulaga; 1 buah bunga lawang; 3 daun salam; 3 daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 500 ml santan cair; 1 sdm garam; 1 sdm gula; 1 sdt penyedap ayam; 5 sdm kecap manis; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit; 6 buah cabe merah keriting; 5 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 siung bawang putih; secukupnya minyak goreng; 1 buah kol ukuran kecil; 2 batang daun bawang; 1 buah tomat merah

febiola ratna dewi @cook_7486722

jakarta timur

Orang rumah suka banget sama tongseng ayam buatan oma. Aku coba telpon dan tanya resep dan cara masaknya. Ternyata berhasil, persis kaya oma. Endul banget👌🏻

Lebih banyak

Tongseng Ayam

febiola ratna dewi @cook_7486722

jakarta timur

Orang rumah suka banget sama tongseng ayam buatan oma. Aku coba telpon dan tanya resep dan cara masaknya. Ternyata berhasil, persis kaya oma. Endul banget👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 ekor ayam

1 ekorayam potong kecil
Secukupnyaminyak goreng
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtjinten bubuk
4 buahcengkeh
1 ruaskayu manis
2 buahkapulaga
1 buahbunga lawang
3daun salam
3daun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 batangserai
500 mlsantan cair
1 sdmgaram
1 sdmgula
1 sdtpenyedap ayam
5 sdmkecap manis
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit
6 buahcabe merah keriting
5 buahkemiri
1 ruaskunyit
Pelengkap
1 siungbawang putih
secukupnyaminyak goreng
1 buahkol ukuran kecil
2 batangdaun bawang
1 buahtomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan bumbu halus, bisa dengan blender atau di ulek.
2

Panaskan minyak, kemudian oseng ketumbar, jinten, dan rempah lainnya sampai wangi. Tambahkan bumbu halus. Kemudian tambahkan daun salam, jeruk, dan serai, dll. Aduk sampai matang dan wangi.
3

Masukkan ayam, aduk sampai ayam setengah matang. Agar ayam meresap bumbu.
4

Tambahkan santan, masak dengan api sedang, sampai kuah mengental.
5

Buat pelengkap, oseng minyak dan bawang putih. Kemudian masak kol dan daun bawang yang sudah di potong sampai layu
6

Siapkan mangkok, taruh kol dan potongan tomat. Kemudian tambahkan ayam dan kuah tongseng. Siap di hidangkan!

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada febiola ratna dewi bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

febiola ratna dewi @cook_7486722

pada 03 Mei 2020 03.06

jakarta timur

Memasak adalah ilmu wajib di keluarga saya. Apalagi untuk perempuan, makanya sedari kecil mamah saya selalu mengingatkan ‘sesukses apapun kamu nanti, kamu harus tetap bisa masak. Biar anak dan suami selalu kangen masakan kamu’. Sekarang saya jadi dokter, yang mungkin memang gabanyak waktu dirumah, tp karna pesan dari mamah, setiap libur saya selalu memasak untuk keluarga. Sampai saat ini mamah saya selalu mengajarkan saya masak! Masih banyak teknik yang belum saya bisa tapi alhamdulillah sekarang masak di rumah atau di rumah mertua sudah cocok semua, gapernah ada yg protes🤗🤗

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Cengkeh Kunyit Daun Bawang Gula Kol Kapulaga Ayam Kecap Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya