ผสมซอสหมักแล้วนำคอหมูลงหมักคลุกกับซอสแล้วแช่เย็นไว้ก่อน2-3ชั่วโมง

นำคอหมูไปย่างในหม้ออบลมร้อนให้ได้สีน้ำตาลทองรึจนหมูสุก