ข้าวมันไก่⭐
สูตรทำง่ายๆ ทำทานเองในบ้าน ปรับจากสูตรครัวพิศพิไล
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมน้ำซุปก่อน โดยนำน้ำใส่หม้อ ตามด้วยรากผักชี ไก่ ซุปก้อน เกลือ น้ำตาล ซีอิ๊วขาวใส่ไปได้เลยไม่ต้องรอน้ำเดือด ถ้าน้ำเดือดมากจะทำให้หนังไก่แตกไม่สวย ห้ามคน จะได้ไม่คาวค่ะ
- 2
พอน้ำซุปเดือด หมั่นช้อนฟองออก ใส่แครอทหั่นแว่นลงไป ตามด้วยเลือดไก่ล้างสะอาดแล้ว ห้ามคน รอให้เดือดอีกรอบแล้วถึงคนได้ ตักฟองออก ก็จะได้น้ำซุปไก่ค่ะ
- 3
วิธีทำข้าวมัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ นำกระเทียมสับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และขิงหั่นแว่น ลงไปเจียวจนส่งกลิ่นหอม
- 4
นำข้าวสารใส่หม้อ (ซาวน้ำล้างก่อนนะคะ) ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย และเทกระเทียมและขิงเจียว(น้ำมันด้วย)ลงไปในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน
- 5
เติมน้ำซุปไก่ที่ต้มไว้ ปริมาณเหมือนเราหุ้งข้าวธรรมดาเลยค่ะ พอข้าวดีด ใช้ทัพพีคดข้าวคนข้าวให้ทั่ว
- 6
หลังจากนั้นก็มาทำน้ำจิ้ม ใส่ทุกอย่าปั่นรวมกัน ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยกระเทียมสับ ขิงสับ พริกสด
- 7
จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปได้ค่ะ
- 8
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น