•Seafood Saos Padang• by Dapur Itha

Name: •Seafood Saos Padang• by Dapur Itha
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram cumi, dipotong-potong, dikucurin air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit lalu dicuci bersih; 350 gram udang, dibelah bagian punggung untuk dibuang kotorannya, dikucurin air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit lalu dicuci bersih; 250 gram kerang, dicuci bersih lalu direbus dengan jahe agar tidak amis; 1 butir telur ayam, dikocok lepas; 1 batang daun bawang, dipotong miring; 1/4 sendok teh lada bubuk; 1/4 sendok teh kaldu jamur; 1/2 sendok teh gula pasir; 1/2 sendok teh garam; 3-5 sendok makan minyak goreng; Bahan Yang Dihaluskan :; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5-7 buah cabai merah besar, dibuang bijinya; 5 cm jahe; 1/2 sendok teh kunyit bubuk

🍒Diah Puspita🍊 @dapur_Itha1169

Jakarta

Gong Xi Fa Chai bagi teman-teman yang merayakannya. Di hari yang baik ini, saya akan masak •Seafood Saos Padang• yang rasanya pedas dan bikin nafsu makan, gawat yach. Masaknya lumayan agak ribet tapi yang penting puas karena keluarga saya menyukai masakan ini. Cobain yuuuk...

#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

•Seafood Saos Padang• by Dapur Itha

🍒Diah Puspita🍊 @dapur_Itha1169

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 gramcumi, dipotong-potong, dikucurin air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit lalu dicuci bersih
350 gramudang, dibelah bagian punggung untuk dibuang kotorannya, dikucurin air jeruk nipis dan didiamkan selama 15 menit lalu dicuci bersih
250 gramkerang, dicuci bersih lalu direbus dengan jahe agar tidak amis
1 - 2 buah jagung, dipotong-potong lalu direbus
1 buah bawang bombay, dipotong memanjang
1 butirtelur ayam, dikocok lepas
1 batangdaun bawang, dipotong miring
1/4 sendok tehlada bubuk
1/4 sendok tehkaldu jamur
1/2 sendok tehgula pasir
1/2 sendok tehgaram
400-500 ml air putih
3-5 sendok makanminyak goreng
Bahan Yang Dihaluskan :
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5-7 buahcabai merah besar, dibuang bijinya
5-7 buah cabai rawit hijau
1 buah tomat, dibuang bijinya
5 cmjahe
1/2 sendok tehkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Haluskan : bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabe rawit hijau, tomat, jahe dan kunyit bubuk.
3

Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang bombay. Tumis bawang bombay hingga setengah matang. Gunakan api sedang.
4

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang.
5

Masukkan air putih dan masak hingga mendidih.
6

Masukkan telur ayam dan diaduk perlahan-lahan.
7

Masukkan lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir dan garam. Tes rasa.
8

Masukkan jagung rebus dan diaduk-aduk.
9

Masukkan daun bawang dan diaduk-aduk.
10

Siapkan piring saji dan taruh •seafood saos padang• di atasnya. Siap disajikan....❤️