ปริมาณนี้ทานได้ 2-3 คน

เตรียมวัสดุหลักก่อน ทอดปลาทูแกะก้างออก หั่นหมูยอและลวกน้ำร้อน

หั่นผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ถั่วฝักยาว หอมแดงซอย พริกซอย เตรียมไว้

ส่วนผสมน้ำยำ น้ำปลาร้า 3 ชต. น้ำปลา 1 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ชต. คนให้น้ำตาลละลาย ใส่น้ำมะขามเปียก 1 ชต. น้ำมะนาว 1 ลูก พริกป่น 1 ชต. ผงนัว 1/2 ชช. ชิมรสให้ออกเค็มนำ หวานและเปรี้ยวตาม

ใส่ผักที่หั่นเอาไว้คลุกให้เข้ากัน ตามด้วย ปลาทู หมูยอ และสุดท้าย ขนมจีน 1/2 กก. ชิมรสและพร้อมเสริฟครับ