ทอดปลาสลิดให้สุกพอกรอบแล้วแกะเนื้อปลาให้นำไปทอดอีกให้เหลืองกรอบ

ผัดพริกแกงกับน้ำมันพร้อมกระเทียมสับกับพริกชี้ฟ้าให้หอมจากนั้นแบ่งใบมะกรูดใส่เติมน้ำเปล่านิดหน่อยพอขลุกขลิกพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลากับสเตเวียแล้วให้นำปลาสลิดทอดกรอบลงคลุกให้เข้ากับพริกแกงตักใส่จานโรยด้วยใบมะกรูดซอย

ใช้กะทะใบเดิมนำข้าวบุกเทน้ำออกแล้วล้างน้ำก่อน1ครั้งให้สะเด็ดน้ำนำมาผัดในกะทะจนแห้งแล้วตอกไข่ใส่ยีให้ไข่แตกผัดให้คลุกข้าวเติมเกลือชมพูหยิบมือเพื่อให้มีรสชาตินิดนึงก็เสร็จค่ะ