เตรียมส่วนผสมโดยนำกุ้งมาตัดหัวแยกไว้ หั่นปลาหมึกเป็นชิ้น อย่าลืม! ตั้งน้ำเพื่อต้มเส้นไว้รอด้วยล่ะ ใช้เวลาต้มเส้นประมาณ 4-5 นาทีก็พอแล้วนะคะ เพราะเส้นมันเล็กมากกก..

จากนั้นตั้งน้ำมันใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมจีนซอยหยาบ พริกแห้งและหัวกุ้งลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม

เมื่อหัวกุ้งเริ่มมีกลิ่นหอมใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ตัวกุ้งและปลาหมึกผัดต่อจนสุก

ปรุงรสด้วยเกลือ มะนาว ตามชอบ(ถ้าชอบเผ็ดก็สามารถใส่พริกป่นหรือพริกขี้หนูทุบลงไปได้) จากนั้นนำเส้นที่ต้มสุกแล้วลงมาคลุกให้เข้ากัน แล้วก็รับประทานตามสบายเลยนะคะ