Sop Iga Sapi ala mamak tya
Sebenernya hari ini ga ada rencana mau masak sop iga sih. Etapiii pas ke pasar liat ada iga sapi tinggal 1,3kg. Ealah namanya juga tinggal di kampung jarang²ada yg jual iga sapi ya udah deh beli ajaa...
.
Nah ini sop iga versi yg banyak bumbu rempahnya ya. Nanti kl mamak bikin sop iga sapi,mamak bakalan share resep lain yg lebih simple bumbunya
Sop Iga Sapi ala mamak tya
Sebenernya hari ini ga ada rencana mau masak sop iga sih. Etapiii pas ke pasar liat ada iga sapi tinggal 1,3kg. Ealah namanya juga tinggal di kampung jarang²ada yg jual iga sapi ya udah deh beli ajaa...
.
Nah ini sop iga versi yg banyak bumbu rempahnya ya. Nanti kl mamak bikin sop iga sapi,mamak bakalan share resep lain yg lebih simple bumbunya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama-tama bersihkan iga sapi, lalu rebus iga sapi sampai empuk. Buang air rebusan pertama. Lalu tambahkan air masak iga kembali sampai air mendidih dan iga benar-benar empuk. Sisihkan
- 2
Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender. Kalau sudah halus, panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi dan matang
- 3
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci yang berisi air dan iga sapi.
- 4
Tambahkan bunga lawang/pekak, cengkih, kapulaga, kayumanis.
- 5
Masukkan wortel, kentang lalu masak sampai wortel dan kentang matang. Jangan lupa tambahkan garam, penyedap rasa, kaldu sapi bubuk, merica sesuai dg selera.
- 6
Oiya saya masukkan tomat terakhir beberapa menit sebelum diangkat, tujuannya biar tomat tidak terlalu layu. Oiya jangan lupa juga tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Sajikan hangat-hangat dengan sambal
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar