ปอก หั่นเผือกเป็นชิ้น นำลงไปต้มกับน้ำเปล่า หางกะทิ จนสุกนิ่ม เติมน้ำตาล ต้มต่อจน น้ำงวด ระหว่างต้มถ้าน้ำแห้ง เติมน้ำได้

รอจนเย็น นำมานวด ใส่แป้งมัน ค่อยๆเติมแป้งข้าวเหนียว กะให้พอปั้นได้ นวดไปเรื่อยๆ จนเนื้อเนียน ปั้นเป็นลูก คลุกแป้งมัน พักไว้

นำหัวกิทิตั้งไฟ ใส่ใบเตยมัด เติมน้ำมะพร้าว น้ำตาล เกลือ แป้งข้าวจ้าว ชิมให้หวานตามชอบ ตัดด้วยเค็ม

คนเรื่อยๆ จนเดือด ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน รอจนเดือดอีกครั้ง ยกลง

ต้มบัวลอยในน้ำเดือด พอลอย ตักขึ้น ใส่ในน้ำกะทิ