เนื้อผัดต้นหอมญี่ปุ่น

Name: เนื้อผัดต้นหอมญี่ปุ่น
Cuisine: ไทย
Ingredients: เนื้อวัว 2 ขีด; แป้งมัน 1/2 ถ้วย; มิริน; โชยุ; น้ำตาลนิดหน่อย; น้ำมันงา; ซอสหอยนางรม; ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นบาง; ขิงบดละเอียด; แครอทซอยเล็กๆเพิ่มสี; เกลือ; มิริน; น้ำมันงา; น้ำมันคาโนลา

Matt Matt @eatzikitchen

สูตรนี้เคยได้กินที่ญี่ปุ่น เลยกลับมาทำ ปรับปรุงเพิ่มรสชาตินิดหน่อย กินกับข้าวร้อนๆอร่อยดี

ดูเพิ่มเติม

เนื้อผัดต้นหอมญี่ปุ่น

Matt Matt @eatzikitchen

ส่วนผสม

เนื้อหมัก
เนื้อวัว 2 ขีด
แป้งมัน 1/2 ถ้วย
มิริน
โชยุ
น้ำตาลนิดหน่อย
น้ำมันงา
ซอสหอยนางรม
ผัด
ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นบาง
ขิงบดละเอียด
แครอทซอยเล็กๆเพิ่มสี
เกลือ
มิริน
น้ำมันงา
น้ำมันคาโนลา

บันทึกแล้ว

วิธีทำ

1

หมักเนื้อกับแป้งมันใส่น้ำ 1/8 ถ้วย ขยำ แช่เย็นข้ามคืน
2

นำเนื้ออกมาล้างแป้งออก หมักกับมิริน โชยุ น้ำมันงา น้ำตาล พักไว้ 1 ชั่วโมง
3

ตั้งน้ำมันคาโนล่า เหยาะน้ำมันงาลงนิดหน่อย รอให้ร้อนจัดๆ ใส่เนื้อกับขิงลงผัดจนเกือบสุก เติมมิริน น้ำตาล โชยุ ใส่ต้นหอมซอย แครอท ผัดจนเข้ากัน ยกลง