Dendeng Sapi Balado

Name: Dendeng Sapi Balado
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2 siung bawang putih; 2 batang sereh; 3 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Lengkuas bubuk; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Air bening matang; secukupnya Minyak goreng; 10 siung bawang merah; 50 buah cabai rawit setan; 6 buah cabai merah keriting

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

Sumbawa, NTB

Jarang sekali bisa masak daging sapi, alhasil pergi ke pasar langsung nyari daging sapi buat dimasak dendeng 😊
Walaupun cuma beli setengah kilo aja ya coz harganya muahal heheheh...
Yuk langsung aja masak!!!!!

#KapsulAjaib

Lebih banyak

Dendeng Sapi Balado

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4 porsi

Bahan Utama :
500 grdaging sapi
2 siungbawang putih
2 batangsereh
3 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaLengkuas bubuk
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaAir bening matang
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
50 buahcabai rawit setan
6 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan semua bahan utama dan bumbu halus.
2

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam chopper lalu blend.
3

Cuci 2 batang sereh lalu potong menjadi 3 bagian sehingga menjadi 6 potong.
4

Cuci bersih daging dan potong sesuai selera lalu rebus bersama air bening matang, 4 potong sereh bagian yang kecil, 3 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, ketumbar bubuk, dan garam secukupnya. Rebus sampai matang dan empuk. Setelah ditiriskan lalu geprek menggunakan cobek hingga pipih. Sisihkan.
5

Panaskan minyak lalu goreng satu pee satu daging sapi yang sudah di geprek tadi. Goreng sampai kecoklatan. Tiriskan.
6

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama 2 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan 2 potong sereh yang bagian besarnya. Tumis hingga matang.
7

Selanjutnya adalah menambahkan bumbu seperti garam, gula, merica, lengkuas bubuk, dan kaldu ayam. Masukkan daging sapi yang sudab digoreng. Aduk merata. Jangan lupa tes rasa.
8

Dendeng Sapi Balado siap untuk dihidangkan 🤗

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ph!e_Ch@N @phiechan_19041991

pada 23 Februari 2020 09.20

Sumbawa, NTB

Memulai kehidupan baru di Kota Tepian Air "Bima" karena mutasi suami yang awalnya berkantor di Lombok Barat ☺ Mulai mengisi kegiatan dengan memasak, mencoba resep baru, dan iseng pula bertanam sayuran di lahan belakang kontrakan 😉Setelah +- 1,5 tahun, suami mutasi lagi ke kota Sumbawa. Bissmillah adaptasi tempat baru lagi 😌

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya