118. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang
Sudah lama ga bakar-bakaran.. Di niat kan dengan sangat mau bikin Ikan Tongkol bakar ala ala RM padang.. hehehee.. maklum lidah Minang ga bisa lepas dari saya.. apapun masakan nya harus disesuaikan dengan lidah kami yang orang minang.. hihihihi.. pagi-pagi banget udah ke pasar beli ikan tongkol. alhamdulillah dapet ikan tongkol ukuran kecil yang pas banget buat di bakar. tongkol lagi murah di Malang.. saya beli 18rb 1kg.. isinya 6 ekor.. Akhir bulan tetap bisa makan enak donk walaupun versi murah 😆 Enak bangeeettt 😍😍😍 makan pakai nambah2 ✌️
118. Tongkol Bakar Bumbu Kuning ala Padang
Sudah lama ga bakar-bakaran.. Di niat kan dengan sangat mau bikin Ikan Tongkol bakar ala ala RM padang.. hehehee.. maklum lidah Minang ga bisa lepas dari saya.. apapun masakan nya harus disesuaikan dengan lidah kami yang orang minang.. hihihihi.. pagi-pagi banget udah ke pasar beli ikan tongkol. alhamdulillah dapet ikan tongkol ukuran kecil yang pas banget buat di bakar. tongkol lagi murah di Malang.. saya beli 18rb 1kg.. isinya 6 ekor.. Akhir bulan tetap bisa makan enak donk walaupun versi murah 😆 Enak bangeeettt 😍😍😍 makan pakai nambah2 ✌️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tongkol, buang isi perut dan insang. beri perasan air jeruk nipis dan garam. diamkan 30 menit.
- 2
Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahakan daun jeruk dan serai. masak sampai agak berubah warna. tambahkan santan cair. laku tambahkan garam dan kaldu jamur (boleh di skip bagi yang tidak suka)
- 3
Masak sampai bumbu kental. koreksi rasa. matikan api. sisihkan..
- 4
Panggang sebentar ikan tongkol untuk menghilangkan air nya. angkat.
- 5
Lumuri dengan bumbu halus yang sudah di masak tadi. diamkan kira-kira 15-30 menit (saya tadi cuma 15 menit karna udah lapar 😅)
- 6
Bakar ikan dengan menggunakan bara api / boleh dengan grill atau teflon (sesuai selera 😂) saya tadi panggang menggunakan grill.(berasap2 siiyy tapi seru liat api nya muter2 😜 sengaja masak di teras belakang pake kompor gas kecil, biar asap nya ga kemana2.. hehehehe.. ✌️)
- 7
Membakar ikan jangan sering2 di balik. pastikan 1 sisi sudah mateng lalu di balik. biar ga hancur apalagi yang masak pake teflon grill.. bisa hancur kalo sering-sering di balik.. olesi dengan bumbu halus tadi jika dirasa bumbu nya kurang menempel.. (❗❗❗ masak pakai api kecil saja yaa bagi yang bakar2an pake kompor)
- 8
Selesai.. siap di santap dengan nasi anget dan sambal kecap 🤩🤩🤩😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar